Аспарагин (определение)

Аспарагин – аминокислота, которая тесно связана с аспарагиновой кислотой и которая является важным компонентом белков. Впервые изолированный в 1932 году от спаржи, аспарагин широко распространен в растительных белках. Это одна из нескольких так называемых заменимых аминокислот у теплокровных животных, поскольку они могут синтезировать ее из аспарагиновой кислоты.