» » » Белок P34


Белок P34 – один из основных запасных белков в семенах сои, который может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей (например, приблизительно у 1% людей). В течение 2001-2002 гг. Элиот Херман и Рик Хелм использовали генную инженерию для стимулирования «глушения генов» при производстве белка Р34, чтобы создать сорт сои с пониженным содержанием аллергенов. Полученные соевые бобы содержат такое же общее количество белка, потому что производство других белков увеличилось ровно настолько, чтобы компенсировать белок Р34 в полученных семенах.