» » » Что такое жировая клетка?


Жировая клетка, также называемая адипоцитом или жировой клеткой, является клеткой соединительной ткани, которая специализируется на синтезе и содержании больших глобул жира. Существует два типа жировых клеток: белые жировые клетки содержат большие жировые отложения, количество цитоплазмы в них немного, они сплюснутые, а их ядро расположено не в центре; и коричневые жировые клетки, которые содержат жировые отложения различного размера, в них много цитоплазмы и митохондрий, их форма круглая, а ядро расположено в центре. Основными химическими компонентами жировых клеток являются триглицериды, которые представляют собой сложные эфиры, состоящие из глицерина и одной или нескольких жирных кислот, таких как стеариновая, олеиновая или пальмитиновая кислоты. Ферменты, содержащиеся в жировых клетках, специализируются на гидролизе триглицеридов с целью получения жирных кислот и глицерина для физиологических процессов. Жир, хранящийся в этих клетках, частично поступает непосредственно из съеденных жиров и частично вырабатывается в организме из жиров и углеводов, а иногда и из белка. Основным резервуаром жира в организме является жировая ткань под кожей, называемая panniculus adiposus. Существуют также отложения жира между мышцами, среди кишечника и в их брыжейке, вокруг сердца и в других местах. Одна из функций этих отложений состоит в том, чтобы действовать как мягкая эластичная набивка между различными органами.

Жировая ткань, которая частично состоит из жировых клеток, действует как запас топлива и помогает телу сохранять тепло. Во время значительных затрат энергии (например, во время упражнений) или недостаточного потребления пищи, жировые клетки выделяют жирные кислоты, которые могут использоваться мышцами и другими тканями в качестве источника энергии. Жирные кислоты, вырабатываемые коричневыми жировыми клетками, обычно не секретируются, вместо этого они используются митохондриями клеток для получения тепла (термогенеза), особенно у спящих животных и младенцев. Адипозные клетки также синтезируют и секретируют сложные жирные кислоты, называемые простаноидами (например, простагландины), которые имеют различные гормональные действия, такие как ингибирование расщепления жира и белковый гормон, называемый лептином, который играет важную роль в регуляции метаболизма, массы тела и репродуктивной функции. Жировые клетки также экспрессируют рецепторы, способные связывать специфические стероидные гормоны, которые могут сигнализировать о повышенном хранении жира или увеличении высвобождения жирных кислот. Вещества, секретируемые, но не синтезированные жировыми клетками, включают холестерин и ретинол (витамин А).

Исследования показали, что когда старые жировые клетки умирают, их заменяют новые клетки, а у взрослых людей количество жировых клеток в организме относительно стабильно. В результате, хранение жира осуществляется за счет расширения существующих жировых клеток вместо увеличения количества клеток. Аналогично, когда жир используется организмом, жировые клетки уменьшаются в количестве. Количество жиров, содержащихся в жировых клетках, может оказывать значительное влияние на общее состояние здоровья. Например, слишком мало жира может привести к репродуктивной дисфункции (например, аменорея у женщин), тогда как избыточный жир может привести к ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям, раку или диабету. Также существует группа редких генетических заболеваний, известных как липодистрофии, которые характеризуются частичным или полным отсутствием жировой ткани.