» » » Диацилглицерол


Диацилглицерол – молекулы, которые состоят из двух жирных кислот, присоединенных к глицероловому «позвоночнику». Исследования, проведенные в 1990-х годах, показали, что потребление растительных масел, содержащих диацилглицерол, с меньшей вероятностью будет приводить к его депонированию в виде жира в организме (жировая ткань).