» » » Фитохимические вещества


Фитохимические вещества – термин, используемый для обозначения определенных биологически активных химических соединений, которые встречаются во фруктах, овощах, зернах, травах, цветах, коре и т.д. Фитохимические вещества действуют для отпугивания или борьбы с насекомыми, предотвращения болезней растений, борьбы с грибами и прилегающими сорняками. Фитохимические вещества также иногда оказывают благоприятное воздействие на здоровье животных (и людей), которые потребляют растения, содержащие эти фитохимические вещества.