» » » Изофлавоны


Изофлавоны – группа фитохимикатов (включая генистеин, глицитин и даидзеин), которые вырабатываются в семенах соевого растения Glycine max (L.) Merrill в типичной концентрации примерно 0.04 – 0.24%. Изофлавоны также продуцируются в других типах тканей растения сои (например, для предотвращения заражения болезнями растений, такими как Phytophthera) и корнях растения сои (например, для передачи сигнала и привлечения бактерий Rhizobium japonicum, которые «фиксируют» азот из воздуха, тем самым обеспечивая естественное удобрение для растения). Гораздо меньшее количество изофлавонов вырабатывается некоторыми видами пшеницы, чечевицы, нута и съедобных бобовых. Факты показывают, что потребление соевых изофлавонов людьми может помочь снизить содержание липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови, предотвратить остеопороз, предотвратить увеличение простаты и предотвратить некоторые виды рака (например, рак молочной железы, толстой кишки) и т.д.