» » » Кафестол


Кафестол – это молекула, присутствующая в кофе, и мощное соединение, повышающее уровень холестерина. Концентрация кофеестола в кофейном напитке зависит от способа приготовления. Вареный кофе (в скандинавском и турецком стиле) содержит самые высокие концентрации, тогда как растворимый и капельный отфильтрованный содержит незначительные количества.