» » » Хитин


Хитин – нерастворимый в воде полисахаридный полимер, состоящий из молекулярных единиц N-ацетил-D-глюкозамины, который образует экзоскелеты членистоногих (насекомых) и ракообразных. Шеллак производится из хитина.