» » » Хитиназа


Хитиназа – фермент, который разлагает (расщепляет) хитин. Это один из белков, связанных с патогенезом, продуцируемых некоторыми растениями в качестве борьбы с болезнями при проникновении в растение патогенных (то есть вызывающих заболевание) грибов. Он (хитиназа) также иногда продуцируется определенными грибами и актиномицетами, которые разрушают яйца (то есть хитинсодержащие скорлупы) вредных круглых червей.