» » » Маннанолигосахариды (MOS)


Маннанолигосахариды (MOS) - «семейство» олигосахаридов, которые могут продуцироваться человеком в коммерческих количествах через определенные дрожжевые клетки. При потреблении (например, людьми или животным с однокамерным желудком, таким как свинья или домашняя птица) сахара, MOS стимулируют печень к секреции белка, связывающего маннозу. Связывающий маннозу белок поступает в пищеварительную систему и связывается с (маннозосодержащей) капсулой (поверхностной мембраной) патогенных бактерий. Это связывание с патогенами запускает каскад комплемента иммунной системы для борьбы с этими патогенными бактериями. Потребление маннанолигосахаридов млекопитающими также заставляет макрофаги двигаться в направлении желудочно-кишечного тракта (в тканях организма), где эти макрофаги устраняют некоторые патогенные микроорганизмы (то есть растут / размножаются в желудочно-кишечном тракте).