» » » Мицелла


Мицелла – сферическая структура, образованная ассоциацией ряда амфифильных молекул, растворенных в воде. Структурно внешняя поверхность мицеллы (сферы) покрыта полярными доменами (головными группами), которые направлены (вливаются) в воду, в то время как внутренность мицеллы содержит неполярные домены (хвосты), которые самосоединяются для создания «масляной капли» микроокружения. Мицеллы могут быть использованы для солюбилизации неводных (масляных) растворимых или умеренно растворимых в воде молекул в воде. Они могут быть образованы ионными или неионными поверхностно-активными веществами.