» » » Нингидриновая реакция


Нингидриновая реакция – цветовая реакция, которую дают аминокислоты и пептиды при нагревании с химическим нингидрином. Эта методика широко используется для обнаружения и количественного определения (измерения) аминокислот и пептидов. Концентрация аминокислоты в растворе (соляной кислоты) пропорциональна оптическому поглощению раствора после нагревания его с нингидрином. a-Аминокислоты дают интенсивный синий цвет, а аминокислоты (такие как пролин) дают желтый цвет. По этой реакции можно определить концентрацию белка или пептида, а также получить представление о типе белка или пептида.