» » » Нутрицевтики


Нутрицевтики – этот термин, созданный Стивеном ДеФеличе в 1989 году, используется для обозначения пищи или ее части (например, витамина, незаменимой аминокислоты и т.д.), которая полезна для здоровья (для организма, который потребляет эту нутрицевтическую пищу). Например, сапонины (присутствующие в бобах, шпинате, помидорах, картофеле, люцерне, клевере и т.д.) обладают некоторыми противораковыми свойствами. Также называемые фармацевтическими продуктами питания, функциональными продуктами или дизайнерскими продуктами питания, они представляют собой пищевые продукты, которые предназначены для содержания определенных концентраций и / или пропорций определенных питательных веществ (например, витаминов, аминокислот и т.д.), которые имеют решающее значение для хорошего здоровья.