» » » Обратный мицель (ОМ)


Обратный мицель (ОМ) – также известный как обращенная мицелла или перевернутая мицелла. Это сфероидальная структура, образованная объединением ряда амфипатических (то есть несущих как полярные, так и неполярные домены) молекул поверхностно-активного вещества, растворенных в органических неполярных растворителях, таких как бензол, гексан, изооктан, и маслах, таких как кукуруза и кунжут. Структура ОМ противоположна структуре мицеллы. Обратные мицеллы могут характеризоваться структурой, в которой полярные группы поверхностно-активного вещества и любой присутствующей воды расположены в центре, причем углеводородные цепи поверхностно-активного вещества направлены наружу в окружающую углеводородную среду. Обратные мицеллы могут быть использованы для солюбилизации полярных молекул (то есть воды, ферментов) в органических неполярных растворителях и маслах.