» » » Пищевая геномика


Пищевая геномика – относится к изучению биологического воздействия определенных продуктов питания или пищевых ингредиентов на организм, в частности, из-за различных геномов (ДНК) тех отдельных организмов, которые потребляют эти продукты / ингредиенты. Подгруппа, состоящая из всех тех людей, чей геном (ДНК) заставляет их организм реагировать определенным образом на конкретную пищу / ингредиент, называется гаплотипом.