» » » Пищевое отравление: это должен знать каждый!


Летом возрастает риск отравления из-за употребления просроченных продуктов либо тех, которые хранились в ненадлежащих условиях. В жаркое время года очень внимательно нужно выбирать колбасу, сыры, молочные и кисломолочные товары, глазированные сырки, торты и пирожные, яйца, паштеты, помидоры. Лучше не покупать в супермаркете готовые салаты, заправленные сметаной или майонезом. А если готовите майонез самостоятельно, не храните его долго даже в самом холодном отсеке холодильника. Даже если вы всегда едите только свежую пищу домашнего приготовления, все равно должны знать, каковы симптомы и что делать при отравлении продуктами питания.

Проявления болезни

Спустя 30 минут, 4-6 часов или даже сутки употребление некачественных продуктов проявит себя. У человека начнётся тошнота, частая рвота, понос. Кал будет жидкий, с кусочками непереваренной пищи и зловонным запахом. Кроме того, возможен подъем температуры тела до 38-39°С, слабость, озноб, головная боль, головокружение, боли в животе спастического характера, повышенное слюнотечение, метеоризм.

Если эти симптомы возникли у маленького ребёнка или пожилого человека, нужно вызвать врача. Но пока он в пути, важно оказать помощь отравившемуся.

Алгоритм действий

  1. Сразу нужно промыть желудок. Желательно теплым слабо-розовым раствором марганца, процеженным через 4 слоя марли. Если его нет, подойдёт просто чистая, тёплая вода. Выпив несколько стаканов, нужно вызвать рвоту, раздражая корень языка. Промывание делают до чистых промывных вод.
  2. После этого нужно дать сорбент. Подойдёт энтеросгель, полисорб, белый активированный уголь и пр.
  3. Если после приёма пищи прошло более 4-6 часов, нужно сделать клизму, влив в кишечник 2-3 л тёплой воды.
  4. Если человека знобит, его можно укрыть одеялом.
  5. Через 2 часа после приёма энтеросорбента можно начать пить регидрон. Он восстановит водно-солевой баланс в организме.
  6. Нужно пить чистую негазированную воду. Понемногу, но часто.

В первые сутки после отравления не рекомендуется есть. Со второго дня понемногу можно съедать вареные овощи, рис, нежирный бульон. Делайте меню разнообразным постепенно. До полного выздоровления нельзя есть острые, жирные, маринованные, соленые, жареные и пряные продукты.

Летом чаще мойте руки, храните продукты правильно, не ешьте грязные фрукты и овощи. Будьте здоровы!