» » » Соль – факты


Слишком много соли может повысить ваше кровяное давление, что повышает риск возникновения проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и инсульт. Но несколько простых шагов помогут вам сократить потребление соли.

Вам не нужно добавлять много соли в пищу: три четверти соли, которую мы едим, уже содержится в повседневных продуктах, таких как хлеб, сухие завтраки и готовые блюда. Но диета с высоким содержанием соли может вызвать повышение кровяного давления.

Высокое кровяное давление часто не имеет симптомов. Но если он у вас есть, у вас больше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями или иметь инсульт. Сокращение соли снижает кровяное давление, что означает, что ваш риск развития инсульта или болезней сердца уменьшается.

Продукты, которые содержат соль

Некоторые продукты почти всегда содержат много соли из-за способа их приготовления. Другие продукты, такие как хлеб и сухие завтраки, могут внести много соли в нашу диету. Но это не потому, что эти продукты всегда содержат много соли, а потому, что мы едим их много.

Считается, что соль ускоряет потерю организмом кальция. Поэтому постарайтесь ограничить ежедневное потребление соли рекомендуемым количеством, которое для взрослых составляет менее 6 г в день (что эквивалентно 2300 мг или 2,3 г натрия) – примерно чайная ложка соли.

Один простой способ съесть меньше соли – перестать добавлять соль в пищу во время приготовления и за обеденным столом. Если вы регулярно добавляете в пищу соль, попробуйте добавлять ее меньше: вы заново откроете вкус своих любимых блюд. А когда вы садитесь за стол, сначала попробуйте пищу, чтобы увидеть, нужна ли ей соль.

Младенцы и дети до 11 лет должны употреблять меньше соли, чем взрослые. Если ребенок находится на грудном вскармливании, он или она получит необходимое количество соли из грудного молока. Формула молока содержит аналогичное количество.

Никогда не добавляйте соль в молоко или пищу вашего ребенка, и не давайте пищу, которая не предназначена специально для детей, поскольку она часто содержит слишком много соли.

Рекомендуемое суточное максимальное количество соли, которое должны есть дети, зависит от возраста:

  • От 1 до 3 лет: 2,5 г
  • От 4 до 8 лет: 3,5 г
  • От 9 до 13 лет: 5 г
  • 14 лет и старше: 5,75 г

Убедившись, что ваш ребенок не ест слишком много соли, вы также помогаете ему не иметь вкуса к соленой пище, что снижает вероятность того, что он будет есть слишком много соли, как взрослый человек.