» » » Сульфорафан


Сульфорафан – изотиоцианатное соединение, которое вырабатывается естественным образом (из глюкорафанина) в брокколи, капусте и хрене. Потребление сульфорафана приводит к более высоким уровням (индуцированных) ферментов детоксикации фазы II в пищеварительной системе. Исследования показывают, что употребление человеком значительного количества сульфорафана помогает снизить риск развития нескольких видов рака. Исследования также показали, что сульфорафан может убивать бактерии Helicobacter pylori.